Большое удовольствие доставляет ароматно приготовленное мясо и овощи на огне на открытой лужайке под ярким солнцем или в зелени молодого сада. Конечно, гораздо приятнее в теплые дни проводить как можно больше времени на улице, в том числе и для приготовления пищи. А если для этого созданы все условия, то сложностей никаких не возникнет. Имея придомовую территорию, можно создать условия для отдыха вне дома. Сделать это можно за счет постройки веранды или беседки, конечно, важно и строительство барбекю. Поэтому к обустройству зоны отдыха следует подходить с особым вниманием, спроектировать размещение беседки и самого мангала в ней, понять, какой вид и стиль должно иметь ваше барбекю, чтобы сочетаться с домом и влиться в ландшафтный дизайн сада. Для удобства использования мангала следует продумать, какого размера должна быть рабочая часть поверхности, чтобы готовить в беседке. Мангал из кирпича можно построить и таким образом, чтобы установить и плиту и мойку.
К планированию мангала из кирпича следует подойти очень серьезно, так как его строительство производится на многие годы.
Красиво и правильно построенный мангал станет настоящим украшением вашего участка.
Порядок действий
Кирпичное барбекю — это серьезное стационарное строение, способное служить долгие годы, если оно качественно построено. Поэтому прежде, чем начать строительство мангала из кирпича, следует учесть несколько важных деталей. Выбор подходящего места для него — одна из них. Подбирая место будущей установке барбекю, необходимо учитывать направление ветра на участке, особенности рельефа и ландшафта. Располагать мангал из кирпича следует на безопасном расстоянии от строений и объектов с пожароопасными конструкциями, такими как деревянные постройки, легко возгораемые материалы, деревья, кустарники и т.д. В то же время барбекю должно быть в непосредственной близости с зоной отдыха, чтобы было удобно в процессе приготовления пищи подавать готовые блюда к столу.
После того как выбрано место постройки, нужно определить ее тип. От этого будут зависеть размеры будущего мангала из кирпича. Лучше всего изобразить схематически конструкцию строительства. Представив себе будущую постройку, стоит сделать зарисовки, что существенно облегчит подсчеты материалов и сам процесс работы. Даже если вы запланировали строительство небольшого мангала из кирпича, нелишним будет предусмотреть ниши для дров, отсек для золы и обязательно выполнить поддувало для тяги воздуха. Кроме того, очень удобно будет, если в конструкции появится место, на которое с легкостью можно будет ставить готовую пищу, также полезно иметь отсек для хранения принадлежностей для барбекю и гриля. Если вы выстроите такую конструкцию, то рационально будет накрыть ее навесом или крышей.
Параметры и подбор материала
Немаловажно рассчитать высоту барбекю в соответствии с вашим ростом, чтобы было удобно ним пользоваться. Логичнее всего сделать высоту очага на уровне ваших локтей. Длину очага в основном делают не больше метра. Такой длины достаточно, чтобы одновременно разместить необходимое количество шампуров. вы можете самостоятельно сделать расчет интересующей длины, учитывая, что шампуры во время приготовления будут выстраиваться в ряд на расстоянии 10 см друг от друга. Наружные параметры мангала из кирпича получаются не менее 600х1400 мм. Для строительства барбекю такого размера потребуется около 300 кирпичей.
Также очень ответственно необходимо подойти к подбору кирпича для строительства, от чего будет завесить срок его использования. Так как эксплуатация мангала предполагает постоянное использование в любое время года, кроме того, кирпич подвержен сильным температурным изменениям, далеко не любой тип кирпичей можно использовать при строительстве. В данном случае лучше всего подойдет для сооружения барбекю печной кирпич, который по техническим характеристикам специально изготавливается для сложных температурных режимов. В качестве раствора для кладки лучше подойдет глиняно-песчаная смесь. Для этого заранее вымачивают в течение 2 суток глину в воде.
Инструменты и материалы потребуются следующие:
- огнеупорный и печной кирпич;
- бетономешалка;
- сухая клеевая смесь;
- песок, цемент и гравий;
- гидроизоляционная пленка;
- арматурная сетка;
- плитка для полок;
- шурупы, гвозди, болты, уголки;
- мастерок;
- молоток;
- лопата;
- удлинитель;
- болгарка;
- емкость для раствора;
- кельма для кладки;
- дерево для опалубки;
- расшивочный инструмент;
- рулетка.
Технология строительства
- На подготовленной площадке для возведения мангала копают малозаглубленный котлован для устройства фундамента. Достаточно будет вырыть 60 см в глубину и по периметру создать размер 80х160 см.
- Готовую яму основания засыпают песком на 10 см.
- С помощью влагостойкой фанеры делают опалубку.
- Устанавливаеют армирование.
- Заливают подготовленное основание бетонной смесью.
- Поверх полученного слоя прокладывают гидроизоляцию специальной пленкой или рубероидом.
- Теперь можно приступать к кладке кирпича. Для прочности конструкции кладку стоит через каждые 2 слоя перекладывать металлической сеткой. После 6-7 слоев кладки делают перекрытие. После этого продолжают выполнять кладку еще в 3 ряда в высоту. В последних рядах организуют жаровню. Важно в конструкции не забыть предусмотреть небольшие зазоры для обеспечения поступления воздуха в жаровню, без которого невозможно горение.
- Если внешний вид мангала получился недостаточно презентабельным, снаружи мангал можно оштукатурить или облицевать натуральным камнем.
Кроме того, по бокам мангала можно добавить из камня столешницы, что будет очень удобно.
Другие детали работы
Если вы никогда не работали с кирпичом и не знаете, как его надо класть, прежде чем приступать к непосредственному выполнению строительных работ, стоит ознакомиться с их правилами, так как в данном вопросе необходимы определенные знания и умения. Любой кирпич при кладке мангала не подойдет, сюда относятся силикатный и с воздушными полостями, зато отличным выбором станет красный печной, можете использовать огнеупорный, хотя он плохо выносит холодную погоду. Кладку мангалов следует производить, соблюдая все правила данного вида строительных работ.
Чтобы без труда построить кирпичный мангал, рекомендуется сначала первый ряд выложить насухо. Тогда вы впоследствии сможете использовать только целый кирпич и полкирпича, а также точно рассчитать размеры решетки для барбекю и вертела. Для четкости в работе следует начертить линию контура кладки и обязательно работать по ней.
Перед кладкой не забудьте смочить кирпич, так как он поглощает воду и может вобрать ее из кладочного раствора, вследствие чего конструкция станет непрочной. Поэтому кирпичи стоит замочить в любой емкости не менее, чем за день до начала строительных работ, чтобы кирпич сохранил влагу, но оставался сухим снаружи.
Раствор смеси для кладки подойдет, если смешать цемент, гашеную известь, песок в пропорции, соответствующей 1:1:3 и вода. Раствор должен получиться в виде густой однородной массы.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/LfC0CP_9gxo
После выкладки первого ряда кирпичей последующие необходимо класть вразбежку или в шахматном порядке, таким образом, все ряды кладки со второго ряда ложатся со смещением в полкирпича относительно друг друга. Начинать ряды следует от углов, заполняя область перегородок. Работы надо проводить с прикладыванием строительного уровня. Углы стоит армировать металлической проволокой, так соединения станут прочнее.
Дополнительные элементы
Для того чтобы начать закладку жаровни, нужно установить арматурные стержни и металлические уголки между противоположными стенками. Предпочтительно сделать непосредственно саму топку из толстостенного металла, что поможет существенно продлить срок ее службы. В этой зоне необходимо оставить несколько отверстий для создания нормальной тяги воздуха. Чтобы было возможно использовать решетку гриля, при закладке жаровни можно несколько кирпичей заложить с внутренним выступом на одинаковую длину.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/UcY4RSNmiRQ
Предусмотреть в стационарной конструкции мангала из кирпича стоит разнообразные отсеки для хранения хозяйственного инвентаря, вытяжную трубу, дополнительные поверхности столешниц, навес и крышу. В идеале, конечно, можно установить мойку, получится полноценный комплекс.
