Самым популярным дачным отдыхом, без сомнения, можно считать вечер с шашлыком в компании. А чтобы шашлык удался на славу, нужно правильно сложить печь-мангал на даче, тем более что сделать это легко даже своими руками.
Начинать возводить мангал своими руками нужно, конечно, с подробного чертежа и общего плана действий. Также сразу следует определиться, какой материал предпочтительнее для строительства. Выбор материала будет зависеть от индивидуальных предпочтений хозяина усадьбы, достижения целостности дизайнерского решения с остальными постройками и от полезных качеств материалов.
Возможные конструкции мангалов для дачи
Печь-мангал является довольно старым изобретением, им пользовались по всему миру испокон веков. Естественно, что за такой промежуток времени и с учетом географических различий регионов использования сформировалось множество конструкций печей.
Все печи можно условно разделить на две большие группы: современные конструкции и стационарные. Современные в основном бывают переносными — из листового легкого металла. Стационарные печи-мангалы могут изготавливаться из природного камня, укладываться из кирпича, могут быть без укрытия или предусматривать его. Каменные печи могут служить веками, но окажутся дорогостоящим удовольствием, поскольку их плотность предусматривает трудоемкий процесс обработки до стандартных блоков. Уступает по прочности, но прослужит много лет кирпичная садовая печь.
Необходимые материалы и инструменты для самостоятельной кладки мангала
Практичнее всего будет на даче возводить печь мангал своими руками из кирпича, поэтому ниже приведен полный список материалов и инструментов, которые понадобятся для укладки.
Перечень материалов для строительства дачного мангала:
- кирпич шамотный и простой;
- жирная глина;
- бетон, а при самостоятельном приготовлении — его составляющие;
- труба из листового металла;
- решетка для барбекю с металлическими стержнями;
- стальная арматура для фундамента.
Перечень необходимых инструментов:
- бетономешалка — для самостоятельного приготовления бетонного раствора;
- шпатель;
- мастерок;
- лопата;
- ведро;
- веревка для разметки кладки;
- строительный уровень;
- расшивка.
Выбор места для постройки мангала своими руками и закладка фундамента
Речи о выборе места для переносной печки не пойдет. А вот строительство стационарной печи на дачном участке предусматривает, как правило, ее постоянное расположение на одном выбранном месте. Поэтому планировать расположение печи-мангала следует внимательно, обращая внимание на удобное взаиморасположение с кухонными постройками или домом. Не стоит забывать и про пожарную безопасность и планировать постройку поодаль от других легковоспламеняющихся построек и изгороди. Место вокруг печи обычно выкладывают камнем или бетонируют и предусматривают дорожку из того же материала к мангалу.
Первые этапы строительства начинаются с заложения фундамента под будущий мангал. Первоначально следует снять верхний слой плодородной почвы.
Если планируется печь высотой более метра, то фундамент должен уходить на глубину промерзания грунта во избежание преждевременного разрушения строения из-за сезонных скачков температуры.
Фундамент для дачных печей можно заложить двумя способами: непосредственно в сформированную лунку под него либо предварительно сформировав опалубку. Выбор определенного способа будет зависеть от почвенного состава. Фундамент под печь, как правило, ленточный, формуют из свежеприготовленного бетонного раствора. Заливать раствор в грунт можно только при наличии плотной глины под тонким плодородным слоем, в таком случае заливают, не достигая поверхности земли около десяти сантиметров, чтобы сформировать позже ровный порог уже с опалубкой. Если почвенный слой рассыпчатый или сильно подвижный, то для заливки фундамента обязательно сбивают опалубку.
Для получения надежного фундаментного основания рекомендовано использовать марку цемента М200 либо М250. Чтобы приготовить бетонный раствор определенной марки, нужно пользоваться формулами, которые производители часто указывают на упаковках. Чтобы фундамент был крепким, нужно помнить и про армирование: в толщу бетона замуровывается стальная арматурная сетка.
Важным моментом является гидроизоляция слоя фундамента. В качестве изолирующего слоя удобно использовать наиболее жирные сорта глины. Подготовленную глину плотно укладывают вокруг выложенного подсохшего слоя бетона на расстояние около двадцати сантиметров. И только после того, как все перечисленные процедуры закончены, можно переходить к непосредственной укладке печи.
Очередность монтажных работ по укладке печи-мангала для дачи
Порядок монтажных работ показывает, как уложить печь из кирпича для дачи. Печь мангал своими руками начинают укладывать на окрепший фундамент. Полностью закаменеет фундамент только через месяц, но строительные работы можно начинать уже по истечении половины этого срока.
На верхнюю часть фундамента укладывается гидроизоляционный слой из рубероида. Чтобы положить печь правильно, нужно строго следовать чертежу. Для начала — разметить шнурами или веревками места расположения кирпичей в первом ряду кладки. Перед началом строительства важно помнить, что внутренняя часть топки должна быть выполнена из шамотного кирпича, наиболее устойчивого к воздействию высоких температур. Не подверженные сильному нагреву части можно выполнить из простого красного кирпича.
Нанесение связующего раствора производится при помощи специального строительного инструмента — мастерка. По линиям разметки укладывается первый слой раствора, для лучшего сцепления и избавления от излишков делают борозды в уложенном растворе. На слой раствора укладывается первый слой кирпича, при этом каждый кирпич пристукивается ручкой мастерка сверху и сбоку для более плотной посадки. Каждый слой кирпича должен укладываться с ювелирной осторожностью и точностью, контролировать прямую укладку стен поможет самодельный отвес или строительный уровень. Закончив кладку первого кирпичного ряда согласно чертежу, можно приступать ко второму.
https://vashaterrasa.ru/www.youtube.com/watch?v=dbSVdxzRgb0
Печь должна быть крепко связанной правильной кладкой, поэтому кладку второго кирпичного ряда принято начинать с того же края, что и первый ряд, но с половины кирпича: таким образом сформируется шахматный порядок кладки. Соответственно, третий ряд будет начинаться с целого кирпича и так далее до пятого ряда. После пятого кирпичного ряда следует немного изменить характер укладки: в следующем слое кирпичи будут лежать поперек, формируя порог или уступок для опоры. В печь на такую опору можно установить необходимые дополнения для приготовления пищи — решетку или подставку под жаровню. Решетки следует заранее подготовить и соотнести с размерами на чертеже, поскольку после завершения строительства может оказаться, что печь не соответствует стандартным размерам. Кирпичи должны выступать за рамки на одинаковый промежуток с обеих сторон стены.
Важный момент: после закладки шестого ряда производят установку металлических стержней. Практически каждая печка на даче снабжена решеткой для барбекю, именно для ее крепления и понадобятся эти стержни. Металлические стержни укладываются между кирпичами в промежутке между шестым и седьмым рядами из трех стен на одном уровне. Величина выпирания стержней вовнутрь печи определяется индивидуально под выбранную решетку, в среднем эта цифра не превышает десяти сантиметров. Такие же стержни удобно предусмотреть в конструкции вплоть до десятого ряда. Это поможет при готовке регулировать степень прожарки и температуру нагрева продукта, поднимая или опуская решетку с поддоном на нужный уровень.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/JeYMD—PXw8
Последующие три кирпичных ряда в подобных печах продолжают укладывать обычной кладкой. Следующий выступ формируется на месте десятого кирпичного ряда. После этого строительство основной части печи-мангала подходит к концу.
Чтобы правильно завершить печь, используют ложковую кладку, устраивая тем самым прочную перевязку, на последних трех рядах. Монтируют дымоход, закрепляя его в крышу навеса, если он предусмотрен конструкцией.
Удобно иметь на даче и функциональную рабочую поверхность в виде столика в непосредственной близости с печью мангалом. Поскольку уступы на уровне шестого кирпича уже имеются, достаточно сформировать одну параллельную стойку высотой в те же шесть кирпичей. На стойку и уступ положить заготовленную столешницу и закрепить ее.
Чтобы дача была украшена новой постройкой, нужно ее правильно завершить. Пока раствор в швах не схватился плотно, стоит придать им правильную, слегка округлую форму расшивкой. Перед первым использованием печи-барбекю должно пройти несколько дней, чтобы строение отстоялось, осело, схватился раствор. В противном случае кладка может дать трещину при резком повышении температуры.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/HiAU8DFpLhw
Уход за печью-мангалом на даче
Чтобы дача на протяжении долгих лет была постоянным местом с вкуснейшим барбекю, за построенной печью нужен круглогодичный уход. В первую очередь это чистка после каждого использования при помощи специальных щеток. По мере необходимости важно прочищать трубу. Чтобы избежать чрезмерного воздействия разрушающих факторов окружающей среды на печь, следует заранее предусмотреть строительство навеса, что может также быть полезным, если вдруг начнется дождь. В печках могут присутствовать съемные металлические конструкции, в частности, стержни для установки решетки барбекю, их обязательно нужно убирать в помещение на зимний период.
