Чтобы изготовить стационарный самодельный мангал, используют кирпичи или бетон, а для передвижных — металл. Конечно, передвижной мангал отличается мобильностью, но об него можно обжечься и с течением времени металлические мангалы ржавеют. В свою очередь. стационарные устройства для барбекю являются завершенными и полноценными. Относительным недостатком можно отметить то, что к нему привязано место отдыха.
Подготовка каркаса
Основным элементом самодельного мангала из металла является бочка. Помимо нее, используются следующие материалы:
- стальной уголок с полочкой;
- колеса из металла для возможности перемещать мангал;
- в качестве решетки подойдет сетка из проволоки;
- металлическая ручка;
- дверные петли.
Для выполнения такой самоделки необходимо иметь набор инструментов:
- болгарку;
- сварочный аппарат;
- электролобзик.
Самодельный мангал имеет основу в виде рамы, для ее изготовления необходимо разрезать уголок на отрезки примерно 100 см. Для создания боковых элементов рамы подготавливаются по две горизонтальные и вертикальные стойки. Нижняя горизонтальная стойка устанавливается на уровне 25 см от нижнего края вертикальной стойки. А между верхней стойкой и верхним краем должно оставаться расстояние равное внешнему радиусу бочки. Далее стойки выкладываются и свариваются на ровной поверхности, при этом необходимо соблюдать угол 90о.
Таким образом свариваются обе стороны мангала и соединяются между собой при помощи стального уголка, отрезки которого размещают на том же уровне, что и нижние горизонтальные стойки. Металлические колеса устанавливают на любую боковину.
Работа с бочкой
Ширина мангала должна быть достаточной, чтобы поместить бочку. Ее устанавливают так, чтобы сливное отверстие находилось на противоположной стороне от готовящего человека, в верхней части конструкции под углом 30о. Отверстие предназначено для вытяжной трубы.
Если изготавливается мангал для дачи с крышей, то ее необходимо сначала начертить мелом и только после этого вырезать электролобзиком. Как правило, для крышки требуется четвертая часть бочки. К мангалу крышка крепится двумя дверными петлями, также для ее комфортного использования устанавливают дверную ручку. К вытяжному отверстию прикрепляют согнутую трубу подходящего диаметра.
Непосредственно для барбекю и углей вовнутрь мангала при помощи сварочного аппарата устанавливают металлические пластины. В завершение мангал можно покрасить термоустойчивой краской, после чего он будет готов к использованию.
Кирпичный мангал
Стационарный мангал для барбекю и шашлыков предпочтительно изготавливают из кирпичей. Он представляет собой очаг, в котором готовят барбекю и шашлык. Чтобы сделать устройство многофункциональным, необходимо установить вертело для копчения мяса и гриля. Но такую функцию следует учитывать еще на стадии строительства мангала.
Рекомендуется размещать мангал на краю участка, в специально отведенном месте. Но нередко его устанавливают в садовой беседке. Выбирая подходящее место для устройства, следует учесть, что оно должно быть защищено от ветра и влаги. Для удобства рядом размещают хозблок со всеми необходимыми принадлежностями: углем, щипцами, топориком, а также стол и скамейки.
Стационарный мангал
Стационарный самодельный мангал требует наличия надежного фундамента, так как конструкция будет массивной. Для его строительства рекомендуется использовать печной красный кирпич, который способен выдерживать разные температуры.
Конструкция кирпичного мангала довольно проста, она похожа на приподнятую над землей топку с дымоходом. Топку оборудуют двумя решетками, через них зола будет попадать в зольники. Для угля и дров предназначена ниша, расположенная под зольниками.
Используемый раствор для кладки может быть разным, все зависит от месторасположения мангала: беседка или открытое пространство. Если устройство будет установлено в беседке, используют глинистый раствор, а для открытого пространства — жароустойчивый.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/NYTor—vFmc
Чтобы построить стационарный мангал, необходимы следующие материалы:
- красный кирпич — 400 шт.;
- цемент — 1 мешок;
- глина для мангала, расположенного под крышей — 22 ведра;
- песок — 70 ведер;
- стальной равнополочный уголок, шириной 40 мм и длиной 90 см — 4 шт.;
- неравнополочный уголок — 2 шт.;
- вытяжной колпак из меди;
- решетка 20х30 см — 2 шт.
Строительство кирпичного мангала
Кирпичная кладка начинается с дровника. Его размеры должны составлять: высота 50 см, ширина 75 см, глубина 50 см. Далее выкладывают поддувала-зольники, которые от дровника отделяет ряд кирпичей. Данный ряд устанавливают на желоба и уголки по 9 кирпичей в ряд.
Задвижки для поддува устанавливают на 10-11 ряду кладки поддувала-зольников. У кирпичей 11-го ряда выпиливают четверть в тех местах, где будут установлены решетки. Чтобы сделать опору для шампуров, необходимо сформировать выступ в 13 или 12 ряду. 21-й ряд кирпичей завершает строительство топки.
Следующий этап — формирование дымосборника. Кладка должна постепенно сужаться, поэтому каждый ряд выкладывают с небольшими уступами: 17 мм с лицевой стороны и 35 мм по бокам. Что касается задней стенки, то ее выкладывают вертикально.
Кирпичная кладка завершается на 33 ряду, после чего для вытяжки устанавливают медный колпак. Высота вытяжной трубы будет зависеть от высоты самой крыши.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/WJ2VlPERthw
На этом строительство стационарного мангала завершено, он полностью готов для барбекю и шашлыков.
