Разновидности барбекю или мангалов

Мангал — совершенно необходимая вещь для любого двора.

Когда есть возможность приготовить пищу на открытом воздухе на огне, все с удовольствием ею пользуются. Даже живя в квартире, с появлением первой зелени и теплых лучиков солнца большинство предпочитают выбраться в лесок, снарядившись переносным мангалом, дабы приготовить вкусности на огне. Для поездки на пикник вовсе не обязательно покупать дорогостоящие конструкции. Вполне можно сделать из металла простой мангал своими руками, который при этом будет достаточно надежный.

Естественное желание каждого хозяина частного сектора обустроить придомовую территорию так, чтобы создать зону отдыха, которой будет удобно пользоваться. Для этого многие создают крытые веранды и беседки, при чем неотъемлемым атрибутом является барбекю. Давайте рассмотрим разновидности и преимущества различных барбекю. Кроме того, определим, как можно сделать мангал своими руками.

Кирпичный мангал

Само собой разумеется, что главным преимуществом любой конструкции и установки является его долговечность. В этом вопросе нет равных мангалу, выложенному из кирпича. Такой мангал делается раз и навсегда. Поэтому важно выполнить работы по его монтажу правильно, соблюдая все требования. Форма и дизайн данной конструкции может быть какой угодно.

Кирпичная конструкция барбекю может быть небольшой, как только для приготовления шашлыка, так и с полками и рабочей поверхностью для приготовления других блюд. Кроме того, достаточно часто оснащают современные барбекю еще и камином, чтобы в прохладную пору можно было приятно провести время у огня. Конечно же, такое сооружение станет настоящим украшением зоны отдыха. Можно, конечно, сделать такой мангал своими руками, но надо обладать навыками работы с камнем.

Прежде чем приступить к таким работам, необходимо разумно подобрать место для барбекю. Выбрать схему порядовки для того вида установки, который собираетесь монтировать. Логично будет поместить барбекю недалеко от стола или в конструкции беседки.

С целью безопасности и одновременно удобства лучше предусмотреть в конструкции кирпичного мангала ниши под дрова и принадлежности для мангала. Кирпичи для строительства должны быть жаропрочными и выдерживать при нагревании перепады температур. Не подойдет силикатный кирпич, белый или красный. Наилучший вариант — печной красный кирпич.

Он не боится температурных перепадов, не разрушается и прослужит довольно долго. Правильнее всего при определении высоты будущего строения исходить из собственного роста, чтобы во время приготовления было удобно находиться у мангала. Для определения такой высоты следует стать прямо с согнутыми в локтях руками, как будто вы держите шампуры.

Вот таким образом можно и отметить необходимую высоту мангала для вашего роста. Наиболее функциональная длина сооружения — около метра. Этого вполне достаточно для одновременного приготовления на десяти шампурах. Такого же размера будет металлическая решетка барбекю.

Последовательность монтажа

Чтобы изготовить мангал своими руками в 1 м высотой, с габаритами 2*1,5 м, понадобится 300 штук кирпичей. Выполнение работ:

1. Вырыть котлован 80*160 см, 60 см глубиной под фундамент.
2. Вычистить землю, утрамбовать полученное основание и засыпать песком на 10 см толщиной.
3. По размерам котлована изготовить и смонтировать опалубку.
4. Выполнить двойное армирование сеткой.
5. Подготовленную опалубку заливаем бетонной смесью.
6. Сложенной в 6 раз пленкой нужно провести гидроизоляцию.
7. После чего можно приступать к укладке кирпичей по заранее подготовленной схеме.

Выполнив 6 рядов кладки, необходимо сделать перекрытие из 2 рядов кирпичей, после чего продолжить кладку еще на 3 ряда. И последние 3 ряда станут местом под жаровню. Так, накрыв жаровню сверху металлической решеткой, получаем барбекю. Следует оставить несколько зазоров для тяги воздуха при горении. С этой целью можно установить трубу. Конечно, стоит соорудить крышу над мангалом. Обо всех этих нюансах следует подумать и позаботиться заранее.

Инструменты и материалы для строительства кирпичного мангала:

• песок;
• гравий;
• цемент;
• бетономешалка;
• огнеупорный кирпич;
• печной кирпич;
• смеси для кладки;
• инструменты для строительных работ;
• арматурная сетка;
• стропила;
• обрешетка;
• уголки, шурупы, гвозди;
• мастерок
• казан;
• строительный уровень;
• рулетка.

Металлический мангал

Не столь долговечны, как кирпичные, но все же достойные внимания и уважения металлические мангалы. Удобны они тем, что их легко перенести в любое желаемое место. Кроме того, в зависимости от конструктивной формы, бывают переносные барбекю постоянной, сварной конструкции и разборные. Естественно, в разобранном виде их удобно хранить и перевозить, так как они не занимают много места для хранения.

Часто встречаются интересные, оригинальные конструкции с красивой ковкой. Широкое распространение из-за дешевизны имеют мангалы из стальных пластин, выполненные из уголков. Главным недостатком таких конструкций является то, что они не выдерживают высоких температур, от чего через короткое время коробятся. Также бывают барбекю, своими руками сделанные из листового материала. В раму из стальных уголков вкладывается полка, предохраняющая каркас от коробления. Рама может быть как разборной, на винтах, так и цельной, сварной. Дно для рамы должно точно соответствовать размерам рамы.

Предпочтительно подобрать металл потолще, так как дно испытывает наибольшее воздействие температур. С толстым дном мангал прослужит существенно дольше. Чтобы покрасить мангал, подойдет термостойкая краска в баллончике.

Для изготовления своими руками металлического мангала или барбекю понадобится:

• рулетка;
• дрель;
• болты;
• листы железа;
• сварочный аппарат;
• болгарка с дисками по металлу.

Порядок выполнения работ

1. Определиться с размерами мангалами. Если вы хотите сделать барбекю для семьи из 4 человек, достаточно будет иметь конструкцию 30*50 см. А правильнее всего исходить из количества шампуров, которое вы планируете использовать для приготовления за раз с учетом расстояния в 10 см между ними. Толщина листа стали должна быть не менее 1,5 мм.
2. На металлическом листе необходимо сделать разметку, после чего при помощи сварочного аппарата или болгарки обрезать по отметкам. Далее необходимо согнуть лист под углом, опять-таки согласно разметке. Крайние поверхности по длине свариваются, и приваривается дно.
3. Если вы запланировали сделать мангал без сварки, на такие работы уйдет больше усилий и времени. Выполняя разметку боковых поверхностей на стыках, оставляйте по 2-3 см запаса. Затем, по разметке, согните лист, соединяя с другим краем загнутый излишек. Через стык просверлите по краям 2 отверстия, 1 посередине и скрепите болтами. По ребрам со стороны дна сделайте надрезы и загните под прямым углом лист вовнутрь. Теперь на полученный каркас укладываем дно.
4. После того как конструкция будет собрана, в боковых стенках с интервалом в 5 см необходимо сделать отверстия в пару см в диаметре, на высоте около 3 см от дна. Такие отверстия обеспечат тягу.
5. Кроме того, в верхней части стенок не забудьте сделать надрезы для шампуров и оборудуйте металлической решеткой для жарки.

https://vashaterrasa.ru/youtu.be/ard6vGqDS_A

Кованые мангалы из чугуна

Металлические мангалы можно изготавливать не только из листовой стали. Настоящее произведение искусства можно создать из чугуна. Чугунные мангалы, конечно, совершенно неподъемные, и на пикник такую конструкцию не возьмешь. Зато для стационарного расположения вполне то, что нужно, так как большая теплоемкость чугуна дает возможность дольше сохранять тепло.

Более того, благодаря системе колосников поступающий воздух равномерно распределяется и доставляет его к углям. Такой мангал, можно утверждать с полной уверенностью, никогда не покоробится от жара и не прогорит, в отличие от стальной конструкции. Срок службы такого чугунного изделия измеряется десятками, даже сотнями лет.

https://vashaterrasa.ru/youtu.be/l69C6i4RaCI

Огромное преимущество мангалов из чугуна в том, что при помощи таких стилизованных конструкций под старину можно украсить любой двор. Шикарное барбекю можно с легкостью вписать в современный ландшафтный дизайн участка, при этом оставить отдельную зону под приготовления и для застолья.