Порядовка барбекю с варочной плитой и технология постройки

Сейчас многие пытаются сделать барбекю с варочной плитой, порядовку которой выполнить несложно, но не у всех это выходит. Для постройки «правильной» печи необходимо знать технологию ее сборки, которая не так трудна, как кажется.

С самого начала необходимо определить:

1. Место установки печи.
2. Внешние размеры.

При выборе дислокации печи необходимо учитывать:

• экстерьер местности;
• близость к кухне для своевременной доставки необходимых специй, продуктов.
• стиль постройки;
• расстояние до сараев и дома на случай пожара;
• габариты дома.

При выборе стиля надо предусмотреть:

• место: пригорок, поляна, терраса, беседка;
• фундамент и его основу, которые зависят от веса печи;
• высоту трубы и форму дымохода (если он есть);
• нетоксичность материалов;
• применяемое топливо: бензин, щепки, уголь, поленья;
• конструктивные особенности решеток, вертелов, поддонов;
• приспособления: коптильня, духовка, отражатель, защита от ветра.

Выбор проекта зависит от ваших предпочтений и фантазии, но лучше всего сделать барбекю открытого типа (рис. 1). Технология и порядовка такой печи очень легки для повторения. Построить ее можно приблизительно за неделю. Это зависит только от времени просушки фундамента.

Для фундамента выкапывают яму, на 20 см больше размеров будущей печи. Засыпают до половины песком. Утрамбовывают, делают опалубку и заливают смесь. Дожидаются полного просыхания примерно 3-6 дней и приступают к возведению печи.

Порядовка барбекю открытого типа такова.

1. Размечают первый ряд, применяя шнуры и колышки.
2. Наносят смесь и устанавливают элементы (кирпичи) первого ряда.
3. Далее кладут еще 4 ряда со смещением на полкирпича.
4. Элементы шестого ряда кладут поперек (с поворотом 90^о) для создания выступа (рис. 2).
5. Следующие 2-3 ряда выполняют так, как нижние.
6. 9 или 10 по счету ряд укладывают, как 6, поперек.
7. Остальные 2-4 ряда опять укладывают так, как нижние.

На нижний выступ укладывают железный лист, образуя внизу пространство для топлива или грязной посуды (рис. 3). На верхний — ставится поддон и решетка (рис. 4).

Материалы для печи:

• кирпичи, цемент, песок;
• поддон, решетка;
• железный лист.

Инструменты для печи

• мастерок;
• лопата.

Можно обойтись и без выступов, если при постройке в стенки печи вставить железные стержни (например, куски арматуры), а поддон с решеткой и железный лист установить на них (рис. 5).