Строительство беседки с барбекю можно без сомнения считать одним из самых трудных моментов в обустройстве дачного участка. Сложность не только в том, что это достаточно замысловатая инженерная конструкция. Печь для беседки своими руками должна соответствовать немалому числу противопожарных и строительных нормативов. Поэтому, если вы решили самостоятельно взяться за возведение беседки с барбекю, отнеситесь к выполнению этой задачи со всей ответственностью и тщательностью.
Изучите специальную литературу, составьте точный проект будущей беседки, определите рельеф местности и характер грунта.
Учтите необходимость подведения к постройке инженерных коммуникаций.
Особенности строительства беседки с печью
Чтобы правильно разместить печь в отдельно стоящей беседке, внимательно прочтите следующие правила:
- печь в обязательном порядке должна быть защищена от осадков. Для этого позаботьтесь о соответствующих размерах вашей беседки;
- делайте фундамент для печи выше, чем уровень стояния весенней талой воды и дождевой воды в период длительных проливных дождей. Это необходимо потому, что для кладки печи используется раствор с содержанием песка и глины;
- рассчитывайте размер беседки, не только исходя из предполагаемого количества гостей. Вокруг печи должно оставаться свободное пространство, не заставленное мебелью. Это одно из составляющих условий противопожарной безопасности. Со стороны топки печки в целях безопасности должно оставаться не менее трех метров, с каждой другой стороны — не менее одного метра;
- определяйте размер самой печи в зависимости от ее функций. Существует зависимость: тем большую нагрузку испытывает все сооружение беседки, чем больше камин. Это способствует увеличению износа. Если есть необходимость в постоянном использовании разных видов оборудования (к примеру, коптильни), то рекомендуется сделать их съемными. Или, как вариант, оборудовать несколько компактных печей в одном комплексе;
- если вы не планируете к своей беседке стационарный подвод/отвод воды, в обязательном порядке позаботьтесь о системе водостока. Непосредственный слив нефильтрованных стоков прямо на землю не будет способствовать хорошему огороду.
Беседка с печью должна находиться на расстоянии от линии электропередач и газопроводов, деревьев и густых кустарников. Но в то же время беседку не стоит размещать далеко от основного дома ради вашего удобства. Аналогичные правила должны применяться по отношению к соседским участкам.
Какие материалы вам понадобятся для строительства беседки своими руками
Для строительства как самой печи, так и беседки подбираются такие материалы, которые, прежде всего, не станут легко воспламеняться. Это обязательное условие противопожарной безопасности.
Если у печи-барбекю предусматривается поленница или любые другие дополнительные боковые конструкции, то они выкладываются из газосиликатных блоков. Дымоход и топочная часть печки выкладываются из печного красного кирпича.
Особого внимания требуют металлические фрагменты камина. В качестве металла для них рекомендуется использовать чугун. Также из чугуна лучше всего сделать следующие компоненты печи-барбекю:
- гриль;
- очаг (камин);
- футеровку;
- вертел;
- противни-подставки;
- решетки, колосники.
Вместо чугуна, но с меньшим успехом можно использовать нержавеющую сталь с титановым напылением. Но ни в коем случае нельзя использовать обычную сталь, потому как образующиеся на ней в момент готовки оксиды железа и окалина не только портят вкус приготовленной пищи, но и наносят непоправимый вред здоровью.
Для строительства самой беседки чаще всего используют камень или кирпич. Конструкция должна оставаться полуоткрытой с целью обязательного проветривания и воздухообмена. Для выкладки пола применяйте огнеупорную плитку или любой другой негорючий материал. Не забудьте об уклоне для стока воды от камина к внешнему периметру (самый оптимальный уклон — 2°). При устройстве пола таким образом в случае ливня или просто при мытье пола с печкой ничего не случится.
Если вы предпочитаете для строительства беседки дерево, или у вас уже имеется готовая деревянная беседка, то лучше всего для приготовления еды под открытым небом будет использование металлического разборного мангала.
Исключением из правил является финский гриль. В эту конструкцию отлично вписывается деревянное устройство самого домика и гриль с открытым огнем.
Сооружение печи в беседке
Самый простой вариант печки-барбекю конструируется из огнеупорного кирпича на бетонном фундаменте. Для кладки используется связующий раствор из песка и глины в пропорции 3:1, раствор разводится водой до тех пор, пока не приобретет консистенцию сметаны.
Печка будет выкладываться в форме буквы «П», причем ее высота должна составлять около метра. При кладке камина между ее параллельными сторонами устанавливаются решетки на расстоянии 25 см друг от друга. Над решетками выкладывается конусообразный дымоход.
Возможно строительство более сложной конструкции камина в беседке: она выкладывается в форме буквы «Е». При этом верхняя часть, которая является топочной, выкладывается из огнеупорного кирпича, а нижняя, которая будет выполнять функцию поленницы, — из газосиликатного кирпича.
Конструктивным отличием печи-барбекю от гриля является наличие задней стенки, которая является теплоизолятором для топочной части. При такой конструкции жар углей используется более рационально.
https://vashaterrasa.ru/www.youtube.com/watch?v=HtrKdQHIYNY
Тщательно продумать устройство печки, все требуемые к ней дополнения и дымосборники нужно заблаговременно, перед началом строительства, так как здесь не получится менять что-то в разгаре работы. Без четко составленного плана при устройстве камина могут возникать неожиданные трудности, которые весь процесс сделают боле проблематичным и менее приятным. Но если вы приложите к строительству как можно больше терпения и старания, тогда беседка с печью станет самым приятным местом проведения досуга как для вас, так и для ваших гостей.