С наступлением весны многие задумываются о выездах на природу, на дачу, в загородные дома, за зиму соскучившись по отдыху на свежем воздухе и ароматному, прожаренному на костре мясу. Для того чтобы создать во дворе загородного дома оптимальные условия для приготовления блюд на огне, можно построить стационарную печь-барбекю. Способов, как построить печь барбекю, существует несколько. Она может быть выполнена из самых различных материалов и в разных вариантах исполнения.
Основные материалы для строительства
Печь для барбекю своими руками выполнить очень просто, для этого достаточно минимума материалов, которые всегда есть под рукой. Количество используемых строительных материалов напрямую зависит от того, какого размера будет печь. Материалы, необходимые для строительства:
- бетонный раствор;
- обрезная и необрезная доска (для опалубки и столешницы);
- веревки и колышки для разметки фундамента;
- шлак;
- чермет (необходим для арматуры в фундамент печи, подойдет практически весь ненужный хлам);
- кирпич (можно использовать практически любые виды кирпича);
- жаропрочный кирпич для печи;
- рубероид;
- металлическая труба диаметром до 15 сантиметров;
- резиновый шланг;
- смеситель и раковина (предпочтительно, чтобы раковина была из металла).
Выбор места для печи
Начинать работу по строительству барбекю своими руками следует с создания проекта. Необходимо наметить для себя примерные параметры будущей конструкции и выбрать место для ее размещения. Наиболее оптимальным вариантом будет создание многофункциональной печки — это место не только для приготовления шашлыка, но и устройство, оборудованное разделочным столом, мойкой и поленницей для дров. В дальнейшем печь можно использовать как полноценную летнюю кухню.
Обязательно следует обратить внимание на расположение поблизости от места строительства печи высоких деревьев: когда она будет использоваться по назначению, ветки, находящиеся поблизости, обгорят. Для того чтобы избежать повреждения дерева, можно либо изменить место строительства, либо предварительно спилить ближние ветви.
При выборе места следует также позаботиться о свободном пространстве. При работе с огнем всегда возникает необходимость отойти на определенное расстояние.
Стоит быть готовым к тому, что задний участок печи барбекю будет выглядеть, как обыкновенная кирпичная стена. Желательно, чтобы она хорошо вписывалась в окружающий экстерьер, поэтому ее можно попытаться замаскировать либо установить задней стороной к какой-либо другой стене, чтобы этот участок просто не просматривался. Нужно учитывать, что по технике пожарной безопасности задняя стена печи не может прикасаться к стене другого строения. Несмотря на огнеупорный кирпич в основании кладки, существует большая вероятность воспламенения находящихся в непосредственной близости строений. Удачным вариантом маскировки задней стенки будет создание на ее фоне альпийской горки.
Сооружение фундамента
Многие строители рекомендуют построить печь обязательно на небольшом фундаменте. Учитывая то, что вся конструкция не несет большой весовой нагрузки, для сооружения печи будет достаточно фундамента, состоящего из двадцати сантиметров армированного бетона. Оптимальным вариантом будет использование бетона марки 100. Строить фундамент предельно просто.
Изначально необходимо выполнить разметку фундамента с использованием колышков и веревки. На основании нанесенной разметки нужно по периметру фундамента выкопать яму (глубина до тридцати сантиметров, ширина — около пяти). Дно получившейся ямы следует засыпать слоем шлака и тщательно утрамбовать. Таким образом, получится подушка для будущего фундамента.
Нужно учитывать, что яма, предназначенная под фундамент, должна быть на всех участках одинаковой глубины. В том случае, когда на участке присутствуют перепады высоты либо неровности, фундамент следует сооружать в один уровень за счет поднятия из земли в самых низких местах. Ни в коем случае верхний участок поверхности фундамента не может быть ступенчатым.
Следующий шаг — сооружение опалубки. Для этого необходимо сбить доски в щиты размером в 30 сантиметров в ширину и длиной, соответствующей размерам сторон фундамента. Устанавливать щиты следует непосредственно по периметру всего фундамента.
Внутрь опалубки следует выложить металл, который будет выполнять роль арматуры. Армирующий металл следует выложить как можно ровнее — он не должен выступать над поверхностью фундамента. В дальнейшем фундамент можно использовать как поверхность для хранения запаса дров. Далее необходимо приготовить бетон (марка 100) и залить его в полученную опалубку. Заливку бетона лучше всего сделать в один день, так как в ином случае основание не будет монолитным. Фундамент должен отстояться около трех суток. После того как бетон окончательно схватится, можно приступать к дальнейшему строительству.
Как выполняется кладка печи
Когда будет готов фундамент, можно приступать к строительству барбекю своими руками. Поверх бетонной стяжки следует выстелить слой рубероида — это необходимо для обеспечения защиты стенок от попадания влаги с поверхности земли.
Перед тем как построить барбекю, следует определиться с формой проемов. Так, если предполагается создание проемов прямоугольной формы, необходимо продумать основу для перемычек. С этой целью можно воспользоваться обычным уголком. Если возникает желание создать арочный проем, необходимо предварительно создать из досок шаблон, на основании которого и будет выложена арка.
Выбор вида кирпича, узор кладки зависят исключительно от фантазии строителя. Строительство кладки печи следует начинать с первого яруса. Каждый из кирпичей должен укладываться на самый обычный раствор цемента. Стенки выкладываются высотой до шестидесяти сантиметров в случае арочного проема и до восьмидесяти, если предпочтение отдается прямоугольному проему. Такой высоты стены будет вполне достаточно для сооружения удобной столешницы — за ней будет удобно работать стоя взрослому человеку. При укладке кирпича следует обращать особое внимание на толщину швов — они должны быть одинаковыми.
Для того чтобы построить печь для барбекю с прямоугольным проемом, необходимо на последний ряд уложить металлический уголок и дальнейшие работы по укладке продолжить по всему периметру стены. Для создания арочного проема следует установить готовый шаблон и на основании него выкладывать арку. Разность диаметра можно компенсировать за счет толщины швов. В арочном проеме обычно центральная часть состоит из одного кирпича.
Построить барбекю можно как ограничившись одной печью, так и оборудовав ее мойкой. Она является незаменимой вещью при приготовлении пищи — постоянно возникает необходимость помыть руки или продукты, не отходя от печи. Для создания мойки следует заложить в стенку трубу, предназначенную для слива и подачи воды. В крайнем случае в кладке печи барбекю можно оставить небольшой проем размером в половину кирпича, в который потом будет протянут шланг. Данное отверстие делается в нижней части со стороны расположения мойки. Для слива желательно соорудить сливную яму либо вывести шланг на клумбу или грядку.
Когда проем арки будет готов, следует продолжить создание кладки до необходимой высоты (например, до девяноста сантиметров). Мангал с наружной стороны можно оформить рядом кирпича фагот. Он несколько уже, чем обычные кирпичи, и в конце кладки стены получится небольшая ступенька, необходимая для установки столешницы. При сооружении барбекю своими руками из кирпичей одного размера следует предусмотреть создание этой ступени — можно просто сделать верхний ряд слегка выступающим наружу. Высота всех проемов должна быть такой, чтобы до сооружения уровня столешницы оставалось пространство в пару рядов кирпича.
Завершающие работы
После того как сооружение первого яруса печи барбекю будет завершено, необходимо приступить к созданию основы для столешницы и топки камина. Обязательным элементом конструкции столешницы печи барбекю является бетонная стяжка. Ее можно сделать, если на ступеньку в кирпиче уложить предварительно нарезанные до размера пролета доски. В стяжке следует предусмотреть проем под мойку. Для этого из досок создается опалубка, которая закрепляется шурупами либо распорками к доскам, из которых сложена стяжка.
После этого заливается бетон и отстаивается на протяжении 3-4 дней. После этого можно снимать опалубку. Когда будут закончены работы, можно покрыть столешницу мраморными плитами — это будет не только красиво, но и удобно.
Второй ярус печи барбекю представляет собой стенки и топку, служащие своеобразной ширмой. Топку нужно выложить в два ряда — внутри огнеупорным, снаружи обычным кирпичом. Дно закладывается огнеупорным.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/iVkwadZLlEw
По предварительным подсчетам, для сооружения печи барбекю своими руками понадобится около семи рядов кирпича до арки и два ряда после нее. После этого необходимо выводить трубу. Это возможно, если постепенно уменьшать длину каждой из сторон топки. Задняя и передняя стенки должны быть укорочены в половину длины кирпича на каждый следующий ряд, боковые — на четверть ширины. По такой схеме нужно выложить до шести-семи рядов, в дальнейшем выкладывается прямоугольная труба высотой до четырнадцати кирпичных рядов.
Не стоит увлекаться с высотой проема топки, достаточно 7-8 кирпичных рядов. В слишком высокой конструкции будет ухудшаться тяга, а большая часть дыма будет уходить на находящихся рядом людей. То же касается и высоты трубы: предельные размеры — шестнадцать рядов. Излишняя высота тоже будет провоцировать снижение тяги. Обязательным условием также является укладка внутри трубы огнеупорного кирпича, он предотвратит растрескивание лицевого кирпича от высокой температуры. Необходимо дно топки выложить огнеупорным кирпичом. Нужно проследить, чтобы на передней стенке дно не имело никаких бордюров, способных препятствовать чистке печи от золы.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/dbSVdxzRgb0
После того как окончательно схватится цементный раствор, можно считать, что печь полностью готова к использованию. Завершающими работами будут установка раковины, подключение шланга и проведение воды, сооружение площадки перед камином.
