Можете ли вы представить себе отдых на даче без вкусного ароматного шашлычка? Жаренное на гриле мясо — блюдо, без которого сегодня невозможно вообразить ни один выезд на природу.
Поэтому если у вас на даче нет мангала, то срочно исправьте это упущение. Тем более, что его можно запросто сделать своими руками. Барбекю может быть переносным или стационарным. Первый вариант проще купить в магазине. Его плюс в том, что шашлычница всегда будет с вами, какое место для пикника вы бы ни выбрали. Со вторым придется немного повозиться, зато после окончания работы вместе с вкусным шашлыком каждый раз вы будете получать грандиозное эстетическое удовольствие. Особенно интересно на садовом участке будет смотреться круглый мангал.
Итак, чтобы построить мангал из кирпича своими руками, вам потребуются:
- кирпич;
- огнеупорный кирпич;
- природный камень;
- клей для камня;
- песок;
- щебень;
- арматурная сетка;
- бетон;
- металлические полосы;
- цемент;
- арматурная сталь;
- лопата и шпатель;
- сварочный аппарат и болгарка.
Количество стройматериалов рассчитывается в зависимости от размеров будущего мангала, однако на технологию его возведения они не влияют.
Возведение фундамента для барбекю
Прежде всего, необходимо вырыть котлован для фундамента. Его диаметр зависит от размеров мангала, а глубина должна быть примерно 30 см. Затем насыпьте слоями щебень и песок, залейте все бетонным раствором. В целях усиления прочности фундамента лучше замуровать в него арматурную сетку, свернутую цилиндром, и еще раз залить бетон. Теперь основа должна тщательно затвердеть. Поэтому нужно приостановить строительство на 7-10 дней. Лучше, если над застывающим фундаментом вы соорудите небольшой навес из пленки, чтобы неожиданно начавшийся дождь не замедлил процесс затвердевания. Только обязательно обеспечьте под навесом постоянное движение свежего воздуха, поэтому пленку стоит натягивать на небольшие колышки, установленные по периметру котлована. Когда фундамент будет готов, внутри цилиндра из арматурной сетки нужно сделать кладку. Она готовится из смеси мелких осколков камня и кирпича и цементного раствора. При помощи шпателя сделайте внутреннюю поверхность ровной. После высыхания внутренней кладки насыпьте внутрь грунт так, чтобы сверху осталось примерно 30 см. Утрамбуйте его.
Облицовка и вытяжка круглого мангала
Наружная кладка делается из природного камня с помощью специального клея. В строительных магазинах он продается в сухом виде с подробной инструкцией по приготовлению. Главный его плюс в простоте применения и водонепроницаемом соединении, которым он скрепляет камни. Камни должны плотно прилегать друг к другу, поэтому их нужно тщательно подбирать по форме и размеру. Не забудьте, что наружную кладку необходимо скреплять с внутренней при помощи металлических полос, которые надо замуровывать между рядами, чтобы шашлычница получилась прочной. Выкладывая мангал своими руками, обязательно сделайте в его нижней части отверстие, через которое будет проходить холодный воздух и создавать тягу. Для размещения топлива в барбекю уложите металлический круг со съемной решеткой посередине. Она обеспечит свободный проход воздуха. Во внутренней части мангала нужно уложить крепкий стальной обруч. В дальнейшем он будет оберегать края кирпичей и камней от прогорания и будет опорой для шампуров и гриль-решеток. К этому же обручу можно прикрепить и стойку для вертепа, которую можно сделать из арматурной стали. Для большей прочности и эстетичности вокруг готового мангала стоит сделать еще одну кладку: из огнеупорного кирпича. Только не крепите их на раствор, лучше просто аккуратно уложить на песчаную подушку. Так, в случае разрушения одного кирпича его легко можно будет заменить. В общей сложности мангал своими руками можно построить за 13-15 дней.
Барбекю за 30 минут
Есть еще один способ построить мангал своими руками. Круглый очаг можно выложить без единой капли раствора. Он будет мобильным и позволит устраивать пикник там, где вам захочется, экономя место в саду под стационарный барбекю-парк. Зимой такой мангал можно совсем убирать. Итак, для строительства потребуются:
- квадратные камни (огнеупорный кирпич);
- щебень;
- стальной лист;
- угольная решетка.
Сначала выровняйте место под шашлычницу. Положите угольную решетку прямо на землю, а вокруг нее выложите первый ряд камней. Между ними нужно оставлять зазоры примерно в 2-3 см для прохода воздуха. Он будет поддерживать горение углей. Выкладывая каждый следующий ряд, камни следует немного сдвигать так, чтобы они ложились в шахматном порядке. Установите 1 ряд и засыпьте дно щебнем, потом — еще 4 ряда и положите сверху круглый стальной лист — это будет поднос для древесного угля. Затем уложите еще 2 ряда и сверху — круглую решетку для жарки. Задние стенки и бока мангала можно защитить от излишнего ветра, выложив еще 2 ряда кирпичей.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/KFJGSLCdBoU
Мангал можно сделать и вовсе из подручных материалов. Например, установить в центр круглой кладки диск от колеса грузовика или трактора. В получившейся чаше будут гореть дрова. Крупные отверстия диска нужно закрыть металлическими листами, чтобы не проваливались угли. Это поможет сэкономить на горючем, поскольку раскаленный металл долго сохраняет тепло, и не придется постоянно подкладывать топливо. К тому же вы спасете траву под шашлычницей от выгорания. Шашлык, приготовленный своими руками, особенно вкусен, если он еще и пожарен на таком же мангале. Вкладывайте в его строительство не только стройматериалы, но и душу, а мясо готовьте с любовью, и ваша семья и гости единогласно признают вас хозяином лучшей барбекю-вечеринки в мире!
