Наступили долгожданные теплые дни, и потребности всех сходятся на желании отправиться на шашлык, на природу, на дачу, в загородный дом и так далее. При желании и возможности организовать отдых и шашлыки можно и на дачном участке, но для этого необходимо изготовить печь для барбекю своими руками.
Что такое барбекю
Барбекю по своему виду напоминает печь, размещенную на открытом воздухе (на улице). Печь барбекю применяется для создания различных блюд, которые готовят на огне или углях. Очень важно, что можно построить барбекю своими руками.
Применение такой печи делает возможным насладиться любимыми блюдами, приготовленными на углях, это могут быть овощи, рыба, мясо, сосиски и прочие любимые вкусности. В последние годы печь и барбекю такого плана пользуются большой популярностью.
По внешнему виду печь-барбекю представляет собой одну из разновидностей мангала с установленной внутрь решеткой. Формы изображения печи могут быть совершенно различными, чего только не придумывают опытные мастера. В настоящее время имеются различные виды таких печей, которые включают целый комплекс составляющих — это и камин, и мангал, и печь, и плита и так далее. Но для простого обихода достаточно будет возвести у себя на дачном участке классическую печь барбекю.
Что нужно для возведения мангала: подготовительные работы
Работу будет просто невозможно осуществить без необходимых инструментов и материалов, которые нужно приготовить заранее.
- огнеупорные кирпичи;
- раствор цементно-песчаного типа;
- бетон;
- арматура;
- металлический лист (из которого будет выполнено дно очага);
- равнополочный уголок;
- металлическая решетка;
- материал для отделки;
- метровый уровень;
- плоскогубцы, мастерок, молоток.
Перед тем как приступить к выполнению работ, нужно хорошо обдумать затею по возведению барбекю своими руками. Желательно подготовить чертеж с точными размерами и ожидаемым результатом. Данный рисунок поможет ориентироваться во время работы. Когда необходимые инструменты будут подготовлены к работе, можно приступить к поиску подходящего места для того, чтобы разместить печь барбекю.
Конструкцию необходимо разместить на достаточно обширном пространстве, где будет иметься свободный доступ к данной печи. Важно также поставить печь недалеко от жилого помещения. Но не стоит забывать о ее гармоничном размещении на участке. Барбекю должно вписываться в стиль дома, печь не должна выделяться среди всей красоты и уюта, она должна быть их продолжением и дополнением.
Печь нельзя размещать под деревом, около построек, а также на газоне, так как от барбекю будет идти сильный жар. Помимо опасности возникновения пожара есть и другие причины — на строениях могут остаться пятна от сажи, а дерево может погибнуть.
Стоит позаботиться о комфортном состоянии соседей: не стоит размещать барбекю-печь у забора, чтобы весь дым попадал к ним на участок.
Возведение фундамента для печи-барбекю
Строительство барбекю своими руками начинается с возведения фундамента. Очень важно, чтобы печь размещалась на идеально ровной поверхности, очищенной от мусора. Для классической печи организуется фундамент ленточно-бетонного типа. Возведение фундамента производится в следующей последовательности:
- Намечается граница фундамента.
- Выкапывается траншея.
- Насыпается и утрамбовывается щебень.
- Выставляется опалубка из досок.
- Делается сетка из арматуры.
- Заливается бетон.
- Выдерживается в течение недели до полной готовности.
Фундамент должен размещаться ниже уровня, где происходит промерзание грунта.
Возведение печи-барбекю
Размещение конструкции происходит уже на готовом фундаменте. И только после проведения всех этих важных этапов работы можно приступить непосредственно к возведению печи. Для возведения садового вида печи применяется кирпич, из которого происходит кладка первого ряда. Выкладывание должно быть с соблюдением 90 градусов при помощи строительного уровня.
Кладка следующих рядов происходит с соблюдением сдвига в половину кирпича. На шестом ряду необходимо сформировать опорный выступ, происходит это посредством поперечной кладки кирпича с заступом вполовину внутрь всей конструкции. Данный способ позволяет сделать подобие полки, выполненной по всему диаметру. На этот ряд происходит кладка трех продольных рядов кирпичей. Полученный выступ выполняется для установки поддона для углей и решетки для жарки.
Необходимость поддона заключается в хранении угля и дров, а также применяемых инструментов. Для данной цели может быть использован металлический кусок нужного размера.
Такой же выступ необходимо сделать и на 10 ряду кладки. Выполненная на этом уровне полка будет удобной для размещения готового мяса для остывания, таким образом, мясо не будет холодным и не подгорит на углях. Сверху данного ряда выполняется опять три кладки с ложковой перевязкой.
Для обеспечения большей надежности созданной печи желательно между выступами вмонтировать арматурные стержни, размещая их в каждом ряду кирпичной кладки (или хотя бы через ряд). Кроме того, стержни арматуры могут быть полезными при регулировании решетки в процессе жарки.
Для монтирования решетки необходимо применять специальные скобы из металла. Их монтирование происходит в швах конструкции, размещают их между кирпичными слоями. Таким же образом может быть установлен и угольный поддон.
Завершающий процесс строительства барбекю, декоративная отделка
Красота внешнего вида получившегося барбекю является таким же важным фактом, как и надежность созданного изделия. Конечно, вполне можно оставить барбекю и в кирпичном состоянии, ведь кирпич не только огнеупорный, но и эстетический материал. Но для этого работа должна быть выполнена идеальным образом, а применяемые материалы должны быть одной фирмы и цвета.
В тех случаях, когда работа выполняется собственноручно, добиться идеального состояния изделия достаточно сложно, тем более если это первый опыт по возведению печи-барбекю. Помимо этого, обычный кирпич может выглядеть не так эстетично и привлекательно, поэтому будет лучше, если созданная конструкция будет задекорирована. Вариантов для отделки кирпичного барбекю существует большое множество, к примеру, это может быть керамическая плитка, декоративная штукатурка или камень.
Использование для отделки штукатурки является самым простым вариантом для отделки. Поверх штукатурки можно нанести краску или выполнить кирпичную кладку. Перед тем как начать процесс оштукатуривания, необходимо дождаться полного высыхания кладки, за это время печь даст небольшую усадку. Предварительно печь нужно будет хорошенько протопить и очистить металлической щеткой.
Для эффективного и солидного вида подойдет отделка, выполненная при помощи применения изразцов, которые помимо красоты гарантируют еще и практичность. Облицовка изразцами должна производиться с параллельной кладкой кирпичей. Чередование кладки плитки и кирпича позволяет создать видимость монолитной конструкции.
Очень важно при выборе способа отделки задумываться не только о конечном результате, но и о том, насколько этот процесс будет трудоемким. Важно заметить, что многие материалы поддаются только рукам профессионалов. Но это не повод отказаться от экспериментов и процесса познания и знакомства с новыми материалами.
Как происходит строительство печи и барбекю
При определении размеров будущего барбекю важно учитывать свой рост, так как именно вы будете ее использовать, и этот процесс не должен доставлять никакого дискомфорта. Высота от земли должна быть как минимум 70 см. Печь же должна располагаться на 15 см ниже, чем будет высота самого барбекю.
В строительстве важным является не только красота возведенной конструкции, но и ее гармоничное сочетание с общим дизайном всего участка. Кроме того, важным является и то, что недалеко нужно организовать хранение необходимых для печки материалов, таких как дрова, угли, тарелки и прочая посуда. Все это может быть компактно размещено по бокам самой печи, но может лежать и в другом месте, которое будет находиться неподалеку от нее. На боковых стенках барбекю должны быть предусмотрены крючки для размещения щипцов, лопаты и прочей утвари.
Все необходимое из инструментов можно приобрести в специализированных магазинах, с этим не будет никаких проблем, все можно купить одним комплектом. Будет удобнее сделать это заранее, чтобы крючки и полочки организовать под имеющийся уже набор инструментов.
Важно заметить, что строительство печи не отличается простотой. Это достаточно трудоемкий процесс, в который входит возведение фундамента на предварительно выбранном месте, удобном для размещения.
Очень важно в процессе строительства не забывать о соблюдении правил пожарной безопасности. Ведь приготовление будет происходить на огне, а от него, как известно, летят искры, которые могут стать причиной пожара. Поэтому категорически запрещается размещение барбекю около деревьев, заборов, кустов и так далее.
На выбранном месте по предварительно составленному чертежу можно приступать к процессу строительства, основным материалом для которого будет кирпич. Он должен быть огнеупорным и облицовочным, чтобы выдерживать перепады температур. Кладка кирпича производится при использовании глиняной или цементно-песчаной смеси.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/UcY4RSNmiRQ
Кладка начинается с возведения пьедестала с поленницей (специальной нишей для хранения дров), ее высота должна быть примерно 70 см. Ее конструкция выполняется из цементных блоков или красного кирпича при помощи цементного раствора. Затем укладывается столешница и заливается раствором бетона. Устанавливается печь и выкладывается по заданным размерам и формам кирпич.
Венец печи может быть выполнен в прямоугольной форме или в виде арки. Для создания арки требуется изготовление деревянного каркаса. В глубину топка должна быть равна трем кирпичам, а в ширину составлять 5-7 кирпичей.
Прочность перекрытиям придается арматурой или металлическими уголками. Дымовая труба выполняется из кирпича огнеупорного типа с использованием глиняного раствора. Важно не забыть установить в трубу задвижку, а на задней стене печи выполнить зуб для улучшения тяги.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/CHjpNZdVaVU
При желании над барбекю можно возвести крышу, чтобы защитить печь от осадков. Для этого во время строительства закладываются в вертикальном положении трубы для крыши, они могут быть квадратными или круглыми. Когда кладка будет полностью готова, переходят к декоративной отделке барбекю.
