Шашлыки — традиционное времяпрепровождение для дачного отдыха. Если дачный участок есть, то на нем можно использовать уже не складной переносной мангал, а полноценное кирпичное сооружение, которое будет удобнее в эксплуатации и прослужит долгие годы. Перед тем как построить мангал из кирпича, необходимо определиться со списком материалов и инструментов:
- цемент;
- известь;
- арматура;
- проволока;
- песок;
- уголки из металла;
- огнеупорный кирпич;
- мастерок;
- резиновый молоток;
- уровень, отвес.
Чертежи вряд ли понадобятся для такого простого сооружения, если только для того, чтобы определиться с количеством материалов.
В тех местах, где поверхность не подвергается сильному нагреву, огнеупорный кирпич можно заменить обыкновенным красным. Для того чтобы удобно обустроить жаровню, понадобятся металлический поддон и решетка. Обязательно нужна плитка для столешницы.
Мангал своими руками — выбор места
Построить мангал из кирпича своими руками не так уж сложно, если при этом правильно расположить его на местности. От местонахождения зависят и размеры постройки, и ее внешний вид. Есть общие требования, которым должна отвечать площадка, на которой планируется строить мангал. Почва на месте постройки должна быть ровной, это значительно облегчит строительство. Придется взять во внимание еще и розу ветров местности, чтобы дым от готовки шашлыков не несло регулярно в дом, к соседям или на повара. При этом необходима максимальная близость площадки к дому, чтобы не ходить далеко за водой и не носить продукты с посудой. Стоит распланировать весь дачный участок сразу, чтобы в результате он не оказался перегружен деталями и ненужными сооружениями. Достаточно будет построить мангал, предусмотреть подставку для продуктов, место для хранения дров и удобной скамейки, одной или нескольких. Построить мангал из кирпича гораздо проще, чем даже барбекю, так как сооружение это простейшее, и даже трубы в его конструкции нет. Можно усложнить конструкцию двумя рабочими поверхностями по обоим сторонам жаровни, но в целом это сооружение открытое и простое.
Если в него входят духовка, гриль, коптильня, мойка, что-то еще, мангалом это уже назвать сложно. Если сделать упор на простоту и функциональность, популярностью будет пользоваться мангал из кирпича, сооруженный в форме остова. Внутри него размещаются решетки или просто упоры для шампуров и жаровня. Не обойтись и без небольшой рабочей поверхности: продукты и столовые приборы неудобно держать на земле в процессе готовки.
Мангал из кирпича своими руками: фундамент
Для основания под мангал недостаточно будет утрамбовать площадку и вымостить ее тротуарной плиткой. Даже незначительные подвижки грунта могут привести к трещинам и полному разрушению. Потерянного времени и результатов будет очень жалко, поэтому лучше потратить немного больше времени и сделать все прочно и долговечно. Для такого небольшого сооружения, как мангал из кирпича, будет вполне достаточным основание 120х120 см. Нужную для строительных работ площадку размечают бечевкой и колышками. При указанных размерах глубины яме хватит 25 см. Устанавливается опалубка, в нее кладутся армирующие элементы. Для этих целей не обязательно использовать арматуру, подойдет проволока, обрезки арматуры и любое старое железо, при условии что его концы не будут выступать над уровнем площадки. В опалубку заливается раствор, готовят который из расчета 1:3 из цемента с песком. Так как от прочности и качества фундамента зависит прочность всего сооружения, нужно дать ему время на застывание. Строить можно начинать не раньше, чем через 3 недели после заливки.
Начало постройки мангала из кирпича
Для того чтобы мангал был построен быстро и аккуратно, нередко перед строительством делается примерка, а именно — первый ряд кирпичей выкладывается на фундамент насухо, но при этом с небольшими расстояниями между кирпичами, чтобы там мог находится раствор. При помощи такой предварительной прикидки впоследствии можно будет использовать только целые кирпичи и половинки. Нужно также учесть размер поддона и решетки, если они подготовлены заранее. Когда все неясности решены, линия будущей кладки обводится, фиксируется и служит ориентиром при начале постройки. Кирпич является очень гигроскопичным материалом. И обыкновенный, и огнеупорный подвержены этому одинаково.
Для того чтобы в процессе строительства кирпичи не впитали из раствора всю воду и не сделали сооружение непрочным, перед работой кирпич требуется хорошо намочить. Можно оставить его в емкостях с водой, можно тщательно полить водой из шлангов. Перед началом работы кирпич должен быть мокрый внутри, но подсохший снаружи. Кладочный раствор готовят из 1 части цемента, 3 частей песка и четверти части гашеной извести, по консистенции он должен напоминать густую сметану. Перед тем как начать строить мангал из кирпича своими руками, проверяют еще раз все замеры. Затем выкладывают подготовленный кирпич на кладочный раствор в порядке, намеченном заранее. Все пространство между кирпичами при постройке мангала из кирпича должно быть без пустот заполнено раствором. Чтобы выгнать все пузыри и более плотно утопить кирпичи в растворе, сверху их пристукивают ручкой мастерка или специальным резиновым молотком. Излишки раствора будут внешне портить мангал из кирпича, поэтому их аккуратно удаляют.
https://vashaterrasa.ru/www.youtube.com/watch?v=CHjpNZdVaVU
Мангал из кирпича: цоколь
Чтобы ровно и качественно построить мангал из кирпича своими руками, нужно максимально точно выложить первый ряд сооружения. Последующие ряды выполняются в шахматном порядке: каждый последующий смещен относительно предыдущего на полкирпича. Ряды выкладывать начинают с угла, боковые стенки заполняются потом. Используя по назначению отвес и строительный уровень, плоскости регулярно проверяют. Чтобы постройку не перекосило, делать такую проверку необходимо не реже, чем каждые 3 ряда. Кладка армируется металлической проволокой на всех угловых соединениях. Секрет того, как построить мангал прочным и красивым, заключается в ровных швах между кирпичами. Для придания им аккуратного вида можно пользоваться куском резинового шланга, если дальнейшая отделка производиться не будет.
Решетка и жаровня в мангале
Для того чтобы внутрь мангала поместить основание под жаровню, на противоположных стенках помещаются металлические уголки или арматурные стержни. На них выкладывается основание топки из кирпичей. Обязательным условием является возможность легко очистить топку от золы и пепла. Это завершающие штрихи в строительстве мангала, и от их качества зависит внешний вид всего сооружения, общее впечатление от произведенной работы. Решетка устанавливается или на заранее вмонтированные в стену арматурные болты, или на выступы из кирпичей, которые образуются в процессе кладки, если кирпичи класть не вдоль, а поперек. Необходимо сделать так, чтобы все выступы внутри были одинаковыми по длине.
Рабочая поверхность мангала
Выбирать столешницу нужно с учетом удобства и гармонии с общим видом получившегося мангала. Для ее устройства можно взять напольную или тротуарную плитку, натуральный камень. При выборе материалов следует обращать внимание на их прочность и то, насколько легко можно их вымыть. Работу можно считать выполненной, но специалисты по кладке рекомендуют дать время на застывание и усадку и не пользоваться мангалом еще примерно пару недель. Если планируется проведение водопровода и стока воды, самое время заняться этим. Все трубы легче выводить через основание, так как там они менее заметны и более эстетичен общий вид сооружения.
