Как построить мангал из камня?

  • 26-11-2015
  • Просмотров: 578
  • Комментариев:
  • Рейтинг: 29
Оглавление: [скрыть]
  • Мангал из камня
  • Кладка и облицовка
  • Дополнительные работы

Ни один отдых на даче или праздник в гостях у владельцев частного дома не обходится без приготовления шашлыка, причем в любое время года. Для этого необходим мангал. Можно приобрести металлический, который можно будет переносить и брать с собой на пикник, но для стационарного использования оптимальным вариантом станет мангал из камня своими руками.

Схема мангала-коптильни своими руками.

Схема мангала-коптильни.

Мангал из камня

Такие конструкции обладают гораздо большей прочностью, чем металлические, выполнить их своими руками совсем не сложно. Кроме того, никаких особых денежных вложений это от вас не потребует, а для выполнения всех работ не нужно обладать большим опытом в строительстве. Можно выполнить мангал из камня совершенно различных размеров и форм. Рекомендуется делать его достаточно большим, для того чтобы на нем можно быть уместить определенное количество шампуров (исходя из того, на какую компанию вы обычно готовите шашлык). Притом учтите, что строительство конструкции слишком большого размера приведет к перерасходу углей при жарке мяса.

Мангал.

Яма для фундамента под мангал должна быть примерно на 10 см больше, чем размер самого мангала.

Для строительства вам потребуются следующие материалы:

  • камень для кладки внутренней части мангала (можно использовать огнеупорный кирпич);
  • стальная полоса 0,5 см*5 см;
  • проволока для обвязки;
  • природный камень для отделки;
  • глина, цемент, песок, щебень.

Прежде всего выполняется фундамент для будущего мангала. Это позволит сохранить его целостность. Для фундамента необходимо выкопать углубление на 30 см, его размеры должны быть больше примерно на 10 см с каждой стороны, чем размеры самой конструкции. Дно углубления нужно покрыть слоем щебня, сверху засыпается слой песка. Каждый из них нужно тщательно утрамбовать, а песок перед этим нужно еще и увлажнить. Сверху на подушку из щебня и песка заливается цементный раствор.

Вернуться к оглавлению

Кладка и облицовка

Для кладки используйте глиняно-песчаный раствор (1:3), глину нужно предварительно выдержать несколько дней в воде.

Обратите внимание на то, что использовать обычный раствор для кладки на основе песка и цемента нельзя, так как он плохо выдерживает высокие температуры.

Выложите короб из камня или огнеупорного кирпича при помощи глиняно-песчаного раствора в соответствии с планируемыми размерами. Его высота должна составлять примерно 3-5 кирпичей. Если сделать мангал ниже, то мясо при жарке будет быстро сгорать, а если слишком высоким, то для приготовления шашлыка или барбекю вам потребуется очень много углей. Во время кладки нижнего ряда вам нужно учесть, что необходимо обеспечить доступ воздуха к углям, то есть поддув. Для этого нужно пропустить пространство в кладке.

Устройство фундамента

Устройство фундамента для мангала: 1 -Бетон, толщина слоя 100мм; 2 – Щебень, толщина слоя 100мм; 3 – Подстилающий грунт; 4 – Верхний слой грунта.

После завершения кладки нужно установить во внутреннюю часть решетку, изготовленную из куска железа с просверленными дырками. Кроме того, рекомендуется укрепить конструкцию при помощи стальной ленты. Этот элемент защитит края камня и при этом послужит опорой под шампура.

Внешнюю сторону можно облицевать натуральным камнем. Для этой работы можно использовать водонепроницаемый клей или цементный раствор. Облицовочные элементы должны располагаться как можно плотнее. Используйте проволоку для связки внутренних камней с внешними облицовочными.

Через некоторое время, когда растворы затвердеют и конструкция окрепнет, нужно разводить небольшие костры в течение нескольких дней. Это поспособствует его просушке и укрепит конструкцию.

Вернуться к оглавлению

Дополнительные работы

Для обустройства мангала можно выполнить дополнительные работы. Выложите пространство вокруг него камнем или кирпичом, так вы будете с большим удобством подходить к нему и находиться там во время приготовления шашлыка. Кроме того, можно изготовить для него крышу, которая обеспечит защиту от скопления осадков. Внешняя сторона мангала может быть оснащена дополнительными крючками, на которые удобно вещать необходимые при жарке мяса предметы.

http://youtu.be/KFJGSLCdBoU

Теперь вы знаете, как сделать мангал. вы можете порадовать своих друзей и близких вкусным шашлыком и другими блюдами на огне.


Автор статьи

Статьи по теме