Приготовление различных блюд на углях пользуется большим спросом. Все больше людей, имеющих загородные дома и дачи, устанавливают барбекю своими руками и садовые печи. Конечно, трудно отказать себе в большом удовольствии провести отличный отдых на даче и приготовить ароматные блюда на углях.
Уличные печи делят на 2 вида. Это или переносная, или стационарная конструкция, которая размещается на приусадебном участке. Далее будут рассмотрены эти 2 вида.
Виды печей барбекю
Стационарное барбекю
Устройство данной модели лучше планировать на начальных этапах возведения дома. Здесь необходимо учитывать расположение деревьев и удаленность от жилых построек. Садовая печь барбекю выполняется и после постройки дома. Однако в таком случае монтаж сделать гораздо сложнее. Место выбирается, как правило, ближе к кухне, в целях удобства подноса посуды и еды. Выполнять установку под кроной деревьев не рекомендуется, жар печи может нанести вред насаждениям. При размещении печи на открытой местности желательно вымостить место вокруг участка тротуарной плиткой или камнем. При монтаже стационарной печи необходимо подобрать участок 3:3 м, сделать и конструкцию с крышей. Главную конструкцию рекомендуется сделать из кирпича лицевого. На рынке на сегодняшний день представлено огромное количество продукции любой разновидности и цвета. Рабочие поверхности рекомендуется выполнять из огнеупорного кирпича.
В отличие от гриля, садовая печь барбекю имеет отличие, или точнее особенность. У барбекю имеется задняя стенка, которая предназначена для теплоизоляции топки. В таком случае жар, полученный от углей, будет использоваться более эффективно. В конструкции устанавливают свободные полочки в целях размещения принадлежностей и продуктов, используемых в процессе приготовления пищи. Делается небольшое пространство, чтобы хранить угли. Конструкция предполагает приготовление пищи на углях без прямого с ними контакта.
Передвижные печи
Садовые печи барбекю делаются и в передвижном варианте. Когда дача уже построена и захотелось иметь что-то универсальное и передвижное, в таком случае делают такое барбекю. Они делаются на колесах и могут передвигаться в любое место. Удобство — главное достоинство для них.
Установка стационарной печи барбекю
После выполнения такой печи моментально отпадут проблемы с приготовлением рыбы, мяса. Будет возможность приглашать друзей и родственников, размещать их на свежем воздухе и угощать здоровой пищей.
Можно обустроить эту печь как вариант летней кухни. Она должна располагаться недалеко от самого дома и станет элементом дизайна всего участка. Очень часто эта постройка включает в себя уютную беседку с навесом. Делаются дорожки, которые выложены плиткой.
Нужно принять к сведению, если печь будет устанавливаться на лужайке, которая покрыта зеленью, с этим можно будет скоро проститься. Из-за передвижения гостей газон станет вытоптанным и поэтому утратит свою привлекательность. Разместить лучше в менее используемом участке сада.
Определить место, чтобы на нем смогло передвигаться необходимое количество людей. Выбранный участок должен быть ровным. Постройка не должна мешать передвижениям по участку. Не нужно размещать конструкцию на местах проведения коммуникаций постройки. При их поломке нужно будет демонтировать строения.
Задняя стенка постройки монтируется так же, как обычная стена. Не рекомендуется, чтобы она примыкала к жилым зданиям. Кладка может очень сильно прогреться, а это не совсем безопасно. Нужно принять к сведению расположение домов ваших соседей. Дым соседям не должен мешать.
Материалы и инструменты
В конструкции будет предусмотрена двухстворчатая дверь. Для растопки будет установлена нижняя створка двери.
Чтобы не терять времени при работе, потребуется материал:
- кирпич, нужно выбирать качественный материал, не имеющий сколов;
- огнеупорный кирпич;
- цемент (марка 300);
- глина;
- песок;
- ящик из стали для топки;
- лопата;
- кельма;
- шнур капроновый;
- строительный уровень.
Как сделать фундамент?
Садовая печь барбекю своими руками монтируется, как правило, на ленточный фундамент.
С помощью шнура производится разметка территории. Тщательно вымеряются углы будущей постройки. Делается четырехугольник. У конструкции будет иметься 3 стены, это необходимо для правильности конфигурации.
- если толщина стен в полкирпича, делается яма шире на 10 см, а глубина около 1 м;
- замешивается раствор цементный. Берется цемент марки 300 с речным песком, перемешивается все тщательно в пропорции 1:3. Заливается смесь водой и доводится до жидкого состояния;
- заполняется яма щебнем. Трамбуется и заливается приготовленной массой;
- также делается и основание под печь барбекю, только яма делается под нее около 1 м;
- накрывается после высыхания основание рубероидом, это станет гидроизоляцией.
Кладка печи барбекю
После изготовления фундамента нужно дать ему полностью высохнуть и приступать к кирпичной кладке.
- Первый ряд нужно начинать класть с целого кирпича, второй начинают с трех четвертей либо половинки. Это будет верная перевязка, и она придаст необходимую крепость конструкции.
- Во время кладки нужно использовать строительный уровень. Проверяется параллельность земле. Последующий новый ряд кладки начинается после завершения предыдущего. Делается хорошая усадка кирпича, швам нужно быть заполненным полностью. Излишки раствора снять мастерком сразу и не давать им засохнуть.
- Для монтажа дверцы топки предусмотреть полоски металла или арматуры, которые вложены в кладку. Для большей герметичности по краю привариваются планки из металлических полосок.
- Крепят дверцы к вмонтированным штырям. В участках прилегания дверцы к кирпичам нужно обязательно замазать герметично глиной.
- Около 6-го ряда делается опорный выступ.
- Кирпич в 6-м ряду класть не вдоль, а поперек кладки. Образуется своеобразная полка вдоль стенки. Потом поверх поперечного кирпича в обычном режиме производится кладка 3-х рядов. На образованном выступе будет помещаться поддон для угля. Укрепляется решетка для жарки.
- Около 10-го ряда делается второй выступ, аналогично первому. Это станет местом, куда можно будет положить готовый продукт, чтобы мясо не могло ни сгореть, ни остыть.
Установка дверцы для печи
Многие монтируют дверцу, потом наблюдают за огнем сквозь стекло. Далее о том, как это делается.
- Изготавливается рамка дверцы из металлического уголка, и привариваются металлические пластины по всему периметру рамки. Это делается, для того чтобы стекло могло свободно входить.
- Вырезается стекло в размер дверцы.
- Стеклу нужно «плавать» в сделанной рамке. Для достижения такого эффекта используют огнеупорный герметик. Его наносят по краям стекла и заполняют просвет между стеклом и рамкой.
- Крепятся дверцы на место барбекю на завесы.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/AATvUYGJ9gc
Выполнение дымохода
Установка дымохода — это ответственное задание. В этих конструкциях используются модульные металлические дымоходы. Они долго служат своему хозяину. В них будет создаваться нужная тяга. Легок при установке, легко собираются в единое целое нужные элементы. Изоляция стыков выполняется хомутами и термостойким герметиком. Выдерживаются высокие температурные нагрузки. Подобрать необходимую конструкцию дымохода и можно начинать установку. Необходимо помнить следующие вещи:
- начинается установка от печи;
- насадка модулей делается плотной, не следует допускать щели;
- насадка элементов делается на глубину не меньше, чем половина сечения трубы;
- соединения должны находиться в свободном доступе, чтобы выполнять чистку и ремонтные работы;
- стыкам нельзя быть в перекрытиях и стенах;
- крепление дымохода снаружи делается кронштейнами с расстоянием не меньше 2 м;
- при наличии изгибов в дымоходе углы крепят с 2 сторон отвода.
Отделка конструкции
Барбекю выполнено, садовая печь готова. Далее необходимо подумать об отделке конструкции. Можно это сделать декоративной штукатуркой, плиткой из керамики или другими материалами, широко распространенными на рынке отделочных материалов.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/0zXtdSxUM2o
В печь барбекю можно добавить также другие элементы: коптилку или мангал. Просто заранее нужно предусмотреть все элементы в своей конструкции.
