Дачный участок — место, где можно с удовольствием провести праздники или просто выходные шумной компанией или узким кругом семьи. А если вы приготовите свое барбекю, то удивите всех своих знакомых! Итак, как же построить барбекю из кирпича своими руками? Все на самом деле намного проще, чем вы думаете.Конечно же, вы можете приобрести переносное устройство для приготовления мяса, но в настоящее время более популярной стала печь-барбекю, которая к тому же более практична. Существуют самые разнообразные схемы печей барбекю, которые вы можете построить на своем участке.
При всем своем сложном облике печь барбекю на самом деле очень проста и является неким вариантом мангала, это своеобразная уличная печь, в которой можно готовить не только мясо, но и многие другие блюда. Поэтому строить барбекю из кирпича на участке не сложно и не долго, если подойти к этому разумно.
Барбекю из кирпича своими руками — это стильное и функциональное украшение вашего участка.
Как выбрать место для печи барбекю?
Есть несколько важных моментов при выборе мечта для барбекю. Нужно обязательно учесть расстояние до дома от постройки, что обеспечит вам удобство приготовления пищи, так как вам частенько придется возвращаться на кухню за разными принадлежностями: посуда, полотенца, вода и многое другое. Обратите внимание на то, в каком стиле будет построена печь барбекю, так как он должен гармонировать с домом и другими постройками на участке. Барбекю из кирпича можно расположить даже в беседке или на террасе. Под печь вам необходимо будет заложить фундамент, так как вес будущей постройки будет достаточно велик. Не забывайте и о футеровке топки. Учитывайте форму, размеры дымохода и заранее продумайте, каким видом топлива вы будете пользоваться (электричество, дрова или уголь). Возможно вам понадобится дополнительно духовка или коптильня. Обдумайте заранее конструкцию решетки, жаровни и вертела. Если вам понадобятся стол, защита от ветра и навес, включите их заранее в проект.
Какой высоты должна быть печь барбекю?
Конструкция будущей печи должна быть очень устойчивой, о чем вам не следует забывать еще на стадии проектирования. Решетка должна быть так расположена, чтобы вам было наиболее комфортно заниматься приготовлением блюд. Самая оптимальная высота для этого — около 8-10 рядов кирпича от поверхности земли.
Если установите решетку слишком низко, то будете вынуждены очень низко наклоняться во время приготовления барбекю. Если же решетка будет расположена слишком высоко, то ваше лицо будет слишком близко к углям во время готовки.
Решетка и поддон под топливо опираются на выступы из кирпича или на металлические стержни, установленные между кирпичами в их швы. Не забудьте, что стержни необходимо сделать съемными, так как на зимнее время их надо будет снимать во избежание появления на них ржавчины.
Как разместить оборудование?
С этой целью во время проектирования вам следует сделать набросок будущей печи, при этом учесть: где и как будут расположены полки и каким будет общий вид печи. Не забывайте о том, что полочки и прочее должны удачно вписываться в общий стиль печи и всего участка. Не забудьте оставить места под посуду и запас угля.
Имейте в виду, что сейчас можно купить уже готовый набор, который включает в себя гриль, поддон под уголь и детали для крепежа. Эти наборы предназначены для постройки печи именно своими руками. Для устройства решетки можно использовать самую обычную решетку от кухонной плиты, но не забывайте о соответствии размера: решетка обязательно должна быть больше, чем сам очаг. Это делается с расчетом того, что готовое блюдо можно подвинуть в сторону и поддерживать их температуру.
Под решеткой необходимо расположить поддон, куда попадают угли. Между поддоном и основной решеткой, на которой готовится пища, нужно установить еще одну более мелкую решетку, на ней будут располагаться еще горящие угли. Помните, что решетку необходимо защитить от ветра!
Итак, как построить барбекю из кирпича?
Об этом задумываются почти все, кто имеет свой участок.
В первую очередь нужно установить обычный ленточный фундамент под печь. После того как фундамент готов, можно начинать кладку кирпича. Нужно натянуть шнуры, таким образом обозначив положение стены печи, нанести мастерком слой раствора вдоль одной стены. Потом на растворе делаются небольшие борозды. Укладывается 1 ряд кирпичей. Вам понадобится уровень, чтобы проверить 1 ряд — насколько ровно вы его уложили. Затем укладывается 2 ряд, учитывая наличие связки. В виду этого обстоятельства 2 ряд начинают выкладывать по половине кирпича. Таким же образом продолжают укладывать и последующие ряды кирпичей, а на 5 ряду формируется опорный выступ. 6 ряд необходимо уложить поперек. Далее последующие ряды нужно опять укладывать в полкирпича. Итак, вы получите выступ, на который будет уложены решетка, поддон. И только 10 ряд снова нужно уложить поперек, чтобы сформировать еще один выступ. После этого сверху укладывается еще 3 ряда, на чем и заканчивается основная часть печи.
Стержни в качестве опоры для барбекю
Стержни из металла устанавливаются во время кладки кирпича между 6 и 7 рядами. Вкладывать их необходимо во все 3 стены печи так, чтобы стержни выступали из стенки на 7-8 см и чтобы на них было возможно установить решетку и поддон под угли. Затем стержни укладываются в каждый ряд до 10 ряда кирпичей для того, чтобы можно было поставить решетку на нужный вам уровень высоты.
Как обустроить рабочую поверхность барбекю? Самый легкий способ — это соорудить не очень высокую стенку из кирпича высотой 6 рядов. Эту стенку необходимо строить на отдельном фундаменте (также ленточный), залитом параллельно по отношению к боковым стенкам. Такая стенка называется плинтусной. Кирпич при ее строительстве нужно выкладывать тычком.
Затем из фанеры необходимо вырезать лист и уложить его между плинтусной стеной и боковой.
На лист уложить доски, затем их покрыть черепицей, плиткой (керамика) или тротуарной плиткой.
Если же плинтусная стена связана с самой печью (основное сооружение), то возможен вариант постройки сооружения в виде буквы Е, а затем уже продолжается кладка боковых и задней стен. Соответственно, между решеткой и поддоном образуется полость, в которой вы можете хранить запас угля из древесины. вы даже можете установить там дверцу, и тогда эта ниша станет удобным шкафчиком для посуды.
Несколько слов о заключительном этапе
Когда ваше строительство окончено, необходимо обработать швы. До того как раствор схватится, нужно провести по швам специальной расшивкой, чтобы сделать их закругленными. Если же расшивки у вас нет, можно использовать обрезок от обычного шланга, который наверняка завалялся у вас в саду.
После окончания строительства, печи барбекю необходимо дать постоять, чтобы раствор окончательно затвердел. Если не выждать это время, то при разведении огня печь может дать трещины.
Как ухаживать за печью? Каждый раз после того, как вы использовали печь барбекю, ее необходимо тщательно почистить.
Если вы решили строить большую печь, совместить ее с беседкой, включить в нее мангал, казан, тандыр и прочее, то вам лучше заказать строительство такого крупного проекта у специалистов. В таком случае это гарантирует вам качество, оригинальность, уникальность постройки и возможность использования печи и в холодное время года.
Что же такое барбекю из кирпичей свободно лежащих?
Это барбекю из кирпича, но временное, в отличие от печи барбекю, о которой рассказывалось выше. Это очень удобный вариант, если у вас небольшой участок и вам негде расположить фундамент и массивную печь барбекю. Такое приспособление вы всегда можете разобрать, сложить и убрать на хранение в какое-либо место, отведенное для этого на вашем участке. При его строительстве не нужно использовать цемент или глину в качестве растворов. Это один из самых бюджетных вариантов, быстрых в установке и высокоэффективных.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/GzEgznrsqG0
Формы барбекю из свободно лежащих кирпичей:
- круг;
- квадрат;
- треугольник;
- шестиугольник.
Какой формы будет ваше строение — зависит только от вашей фантазии!
Как же его построить?
На заранее подготовленном месте вам нужно выложить первый ряд кирпича по желаемой вами форме. Выкладывая кирпичи, следует оставить между ними небольшие зазоры около 50 мм. Следующий ряд кирпича укладывается со сдвигом на полкирпича. За счет этого обеспечивается прочность и устойчивость стенки. Затем выкладывайте еще ряды кирпича так, чтобы всего у вас получилось 5 рядов. Сверху устанавливается лист стали, выполняющий роль подноса под угли. Затем на лист устанавливается еще 2 ряда кирпича и ставится решетка. Для того чтобы защитить решетку от ветра, стоит установить еще 2 ряда кирпича.
https://vashaterrasa.ru/youtu.be/UcY4RSNmiRQ
И вот ваше барбекю готово! Приглашайте гостей, готовьте и придумывайте новые вкуснейшие блюда в печи барбекю! Но при этом не забывайте о мерах безопасности: не используйте для розжига керосин или бензин, воспользуйтесь специальными средствами, которые сейчас представлены во всем изобилии. Не пропитывайте этими средствами дрова и угли. Этими составами можно только сбрызгивать топливо. От качества топлива во многом зависит вкус и качество приготовленных блюд! Поэтому используйте только качественное топливо.
